Nem chua rán là một món ăn đường phố phổ biến và ngon miệng, đặc biệt được ưa chuộng trong ẩm thực Việt Nam. Món này thường được làm từ những nguyên liệu đơn giản như thịt heo, bì heo, thính gạo và gia vị, sau đó được cuốn trong lá bánh tráng và chiên giòn. Đặc điểm nổi bật của nem chua rán là vị ngon, thơm béo của thịt, sự giòn rụm của lớp vỏ và sự hòa quyện của gia vị và nước mắm. Tuy quen thuộc là vậy, nhưng món ăn này cũng có một số lầm tưởng rất phổ biến hiện nay, hãy cùng Dacsan.com điểm qua một số lầm tưởng cực kỳ thú vị này nhé!
Nem chua rán mà không… chua
Tên gọi của nem chua rán thường khiến nhiều người thắc mắc, đặc biệt là những người chưa từng thử món này. Không giống như nem chua truyền thống, món nem chua rán này không có hương vị chua chua, và điều này đã tạo nên sự lầm tưởng cho nhiều người.
Nem chua rán về cơ bản có sự tương đồng về hình dáng với nem chua truyền thống. Tuy nhiên, sự khác biệt quan trọng nằm ở cách làm và nguyên liệu. Món nem chua truyền thống thường được làm bằng cách ủ thịt trong men để tạo ra hương vị chua, trong khi nem chua rán không trải qua quá trình này. Thay vào đó, thịt heo và bì heo được xay nhuyễn hoặc thái sợi mỏng, sau đó được ướp gia vị và cuốn trong lá bánh tráng.
Sau bước ướp gia vị và cuốn, nem chua rán không được ủ thêm, mà thường được để lạnh trong tủ đá để đảm bảo tính an toàn thực phẩm. Điều này làm cho nem chua rán không có vị chua và có thể được ăn sau khi đã qua chế biến, không cần phải ăn sống như nem chua truyền thống.
Cách chế biến tiếp theo là tẩm bột hoặc để “trần” trước khi rán ngập trong mỡ nóng. Việc này tạo ra lớp vỏ giòn và màu vàng đẹp mắt, làm cho nem chua rán trở thành món ăn hấp dẫn cho bất kỳ ai thử qua.
Vì vị chua được loại bỏ, nhiều người dân Hà Nội thường gọi món này là “nem ngọt” để phân biệt với nem chua truyền thống, và để tránh những hiểu lầm về vị chua trong tên gọi. Điều quan trọng là, mặc dù không có vị chua, nem chua rán vẫn đánh bại lòng người bởi hương vị thơm ngon, độ giòn của vỏ và hòa quyện của các gia vị, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Nem chua rán có nguồn gốc từ Trung Quốc?
Nem chua rán là một món ăn có nguồn gốc ở Việt Nam, không phải từ Trung Quốc, mặc dù có một lầm tưởng phổ biến cho rằng món này có nguồn gốc từ Trung Quốc. Trái lại, nem chua rán là một phần của ẩm thực Việt Nam và được biết đến như một món ăn truyền thống của người Việt.
Lịch sử của nem chua rán bắt đầu từ Việt Nam, và món này đã trải qua nhiều biến đổi và sáng tạo từ các đầu bếp và người yêu thích ẩm thực trong nước. Việc chế biến và làm món nem chua rán có thể có những biến thể và ảnh hưởng từ nhiều vùng miền khác nhau của Việt Nam.
Nem chua rán đã trở thành một phần không thể thiếu của ẩm thực đường phố và nhà hàng tại Việt Nam, và nó cũng đã được đưa ra nhiều quốc gia khác trên thế giới bởi những người yêu thích ẩm thực và du khách quốc tế. Vì vậy, mặc dù có thể có những biến thể và sự phát triển của món nem chua rán tại các nước khác, nguồn gốc chính của nó vẫn là Việt Nam.
Chỉ có một loại nem chua rán duy nhất?
Nem chua rán không chỉ giới hạn ở một loại duy nhất mà thực tế có nhiều biến thể khác nhau. Món nem chua rán đã trải qua sự sáng tạo và biến đổi từ các đầu bếp và người yêu thích ẩm thực, dẫn đến sự đa dạng trong cách làm và hương vị của nó. Dưới đây là một số biến thể phổ biến của nem chua rán:
Nem chua rán mực: Loại nem này có thêm mực bên trong, tạo ra hương vị độc đáo của mực kết hợp với hương thơm của nem chua rán truyền thống.
Nem chua rán tôm: Tương tự như nem mực, nem tôm chua rán có tôm bên trong, mang lại hương vị thơm ngon và ngọt ngào của tôm.
Nem chua rán gà: Đây là biến thể sử dụng thịt gà để làm nhân bên trong, tạo ra một hương vị ngon và thơm của thịt gà.
Nem chua rán truyền thống: Đây là loại nem chua rán gốc, với nhân chua bên trong, thường được quấn bằng màng bọc thực phẩm và rán giòn.
Ngoài những biến thể này, còn nhiều loại nem chua rán khác nhau tại Việt Nam và trên thế giới. Mỗi loại có cách làm và hương vị riêng biệt, đáp ứng sở thích ẩm thực đa dạng của mọi người.
Trên đây là 3 lầm tưởng phổ biến nhất về nem chua rán mà Dacsan.com xin gửi đến các bạn đọc. Nếu bạn có nhu cầu mua nem chua rán làm sẵn nhưng vẫn ngon như nhà làm, hãy liên hệ ngay đến Dacsan.com để được tư vấn và đặt mua với giá thành tốt nhất, đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm.
Thông tin liên hệ:
Dacsan.com – Đặc sản của bạn, miền đất của bạn!
Website: https://dacsan.com
Hotline: 0901 486 486
Địa chỉ: Chung cư Tây Thạnh, Đường C8, P. Tây Thạnh, Q. Tân Phú, TP Hồ Chí Minh.
