Skip to content
Menu
NemChuaRan.com

Hotline: 0901 486 486

  • Trang chủ
  • Giới thiệu
  • Sản phẩm
  • Tin tức
  • Liên hệ
NemChuaRan.com

Hotline: 0901 486 486

Nem chua rán khác nem chua như thế nào?

By Dacsan.com on 17/04/202317/04/2023

Nem chua rán khác nem chua như thế nào? Liệu chúng ta có thể lấy nem chua mang chiên/rán lên để cho ra sản phẩm nem chua rán huyền thoại mà chúng ta từng được thưởng thức?

Tuy món ăn được biết đến thông dụng với tên gọi “nem chua rán”, nhưng người nội trợ không thể sử dụng nem chua (loại nem vốn bọc kín trong lá chuối để ủ lên men chua và ăn không cần qua lửa chế biến) để rán hay chiên vì thành phẩm sẽ bị bở rời, các sợi bì trong nem bị chảy ra nổ lốp bốp, và vị chua của nem dường như cũng trở nên gắt hơn.

Nem đem rán phải được làm theo quy trình riêng; trộn gia vị như nem chua nhưng không ủ lên men; không bọc trong lá chuối mà quấn bằng màng bọc thực phẩm; trữ lạnh; và chỉ khi sắp ăn mới đem ra lăn qua bột chiên rồi rán/chiên lên.

Thịt làm nem bao gồm thịt nạc xay và bì lợn thái nhỏ. Hai phần thịt được ưa chuộng sử dụng nhất là thịc nạc mông (cho nem màu hồng hấp dẫn), hay nạc vai (có mỡ khiến nem mềm và không bị khô xác).

Thịt cần được chọn loại càng mới càng tốt vì khi xay, quết thịt sẽ dai và nem sẽ giòn, ngọt hơn. Thịt vừa lấy từ con lợn mới mổ, vẫn còn nóng hổi là tốt nhất.

Người thực hiện cũng có thể sử dụng giò sống, tuy nhiên nem sẽ không ngon bằng thịt tự xay vì cho thành phẩm ăn từa tựa như thịt viên hay giò sống rán.

Cuối cùng, bột chiên tôm, bột mì hoặc bột chiên xù là nguyên liệu cần thiết để bao vỏ nem trước khi đưa nem vào chảo rán.

Như vậy, bạn đã có câu trả lời nem chua rán khác với nem chua như thế nào.

Liên hệ đặt hàng nem chua rán tại TP.HCM: 0901 486 486

Category: Chưa phân loại
Tags: nem chua rán, nem chua rán Dacsan.com, nem chua rán khác nem chua như thế nào, nem chua rán tại tp hcm

Điều hướng bài viết

Mua nem chua rán ở đâu tại Sài Gòn?
Nguyên liệu làm nem chua rán

Related Posts

Chả cốm Hà Nội mua ở đâu ngon?

Tháng Bảy 27, 2023
Read More

Nguyên liệu làm nem chua rán

Tháng Tư 18, 2023
Read More

Địa chỉ mua nem chua rán sống chất lượng ở TP HCM

Tháng Tư 18, 2023
Read More

Bài viết mới

  • Chả cốm Hà Nội mua ở đâu ngon?
  • Món ngon mùa thu Hà Nội say lòng thực khách muôn nơi
  • Cung cấp chả cốm và nem chua rán cho các quán bún đậu mắm tôm
  • Địa chỉ cung cấp nem chua rán tại TP Hồ Chí Minh
  • Những đặc sản ngon bạn nên thử nhiều lần trong đời
©2023 NemChuaRan.com | WordPress Theme by Superb WordPress Themes